Mae garlleg yn brif gynhwysyn mewn llawer o geginau ledled y byd, ac fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer ei flas a'i fanteision iechyd. Er mwyn cael y gorau o garlleg, mae'n bwysig ei storio'n iawn. Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar y dulliau gorau ar gyfer storio garlleg a pha mor hir y gellir ei storio cyn iddo golli ansawdd.
Y cam cyntaf wrth storio garlleg yw dewis bylbiau ffres o ansawdd uchel. Chwiliwch am fylbiau sy'n gadarn ac sydd â chroen tynn, di-dor. Osgowch fylbiau sy'n feddal, wedi llwydo, neu sydd wedi egino, gan fod y rhain yn arwyddion o ansawdd gwael neu bydredd.
Unwaith y byddwch wedi dewis eich bylbiau garlleg, mae sawl dull storio i'w hystyried:
Storio tymheredd ystafell: Gellir storio garlleg ar dymheredd ystafell mewn lle oer, sych. Mae pantri neu gabinet cegin yn lleoliad delfrydol. Yn syml, rhowch y bylbiau garlleg mewn basged neu fag rhwyll a'u storio mewn lleoliad oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. Mae'r dull hwn yn gweithio'n dda ar gyfer storio tymor byr, hyd at 1-2 mis fel arfer.
Storio oergell: Os ydych chi am ymestyn oes silff eich garlleg, gallwch ei storio yn yr oergell. Rhowch y bylbiau garlleg mewn bag papur neu gynhwysydd gyda thyllau awyru a'u storio yn y drôr crisper llysiau. Gall y dull hwn helpu i gadw'r garlleg am hyd at 3-4 mis, ond gall hefyd achosi i'r garlleg ddod yn feddal neu'n llwydo os na chaiff ei storio'n iawn.
Storio rhewgell: Gellir rhewi garlleg hefyd ar gyfer storio hirdymor. I rewi garlleg, pliciwch yr ewin a'u torri'n ddarnau bach. Rhowch y garlleg mewn cynhwysydd neu fag sy'n ddiogel i'r rhewgell a'i storio yn y rhewgell. Gellir storio garlleg wedi'i rewi am hyd at 6-8 mis, ond gall golli rhywfaint o'i flas a'i wead pan fydd wedi dadmer.
Mae'n bwysig nodi na argymhellir storio garlleg mewn olew neu fenyn, oherwydd gall greu amgylchedd sy'n ffafriol i dwf bacteria niweidiol. Dylid paratoi olew neu fenyn wedi'i drwytho â garlleg yn ffres bob amser a'i ddefnyddio ar unwaith.
Yn ogystal â dewis y dull storio cywir, mae yna ychydig o awgrymiadau i'w cadw mewn cof wrth storiogarlleg:
Cadwch garlleg i ffwrdd o leithder: Dylid storio bylbiau garlleg mewn lle oer, sych i atal llwydni neu dyfiant bacteriol.
Peidiwch â thynnu'r croen: Mae'r croen ar y bwlb garlleg yn helpu i amddiffyn yr ewin a'u cadw'n ffres. Peidiwch â thynnu'r croen nes eich bod yn barod i ddefnyddio'r garlleg.
Peidiwch â storio garlleg yn agos at gynnyrch arall: Gall garlleg roi arogl cryf a all effeithio ar gynnyrch eraill. Cadwch garlleg i ffwrdd o ffrwythau a llysiau eraill, yn enwedig y rhai â blasau cain.
Gwiriwch yn rheolaidd am ddifetha: Gwiriwch eich garlleg yn rheolaidd am arwyddion o ddifetha, fel meddalwch, llwydni, neu arogl budr. Taflwch unrhyw garlleg sy'n ymddangos fel pe bai wedi'i ddifetha.
I gloi, mae storio cywir yn allweddol i gadw garlleg yn ffres ac yn flasus. P'un a ydych chi'n storio'ch garlleg ar dymheredd ystafell, yn yr oergell, neu yn y rhewgell, mae'n bwysig dewis bylbiau o ansawdd uchel a dilyn arferion gorau ar gyfer storio. Gyda'r dulliau storio a'r gofal cywir, gallwch chi fwynhau blas llawn a buddion iechyd garlleg am fisoedd i ddod.
